Hipotiroidismo y alimentación

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El hipotiroidismo es un cuadro clínico que ocurre cuando la glándula tiroidea no produce suficientes hormonas tiroideas para satisfacer las necesidades del organismo. Se caracteriza por alteraciones metabólicas, digestivas, cardiocirculatorias, etc.

 

Estas hormonas son fundamentales para llevar a cabo la mayoría de funciones del cuerpo humano.

 

 

La tiroides

 

Es una glándula de unos 5 centímetros de diámetro que se localiza en el cuello, debajo de la nuez de Adán.

Al ser una glándula, segrega hormonas, concretamente, las hormonas tiroideas:

  • T3: triyodotironina
  • T4: tiroxina

Para la síntesis de estas hormonas, se necesita yodo y aminoácidos, si no hay un aporte suficiente de estos dos, aunque todo funcione correctamente, no pueden producirse.

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Funciones de las hormonas tiroideas:

Las hormonas tiroideas tienen funciones importantísimas en nuestro organismo, aquí te dejo algunas de ellas:

  • Regulación de peso y talla
  • Crecimiento y desarrollo
  • Termostato y mineralización ósea 
  • Síntesis de proteínas 
  • Procesos anabólicos y catabólicos de los carbohidratos 
  • Necesarias para la formación de vitamina A
  • Imprescindibles para el desarrollo del sistema nervioso

Signos y síntomas 

Ahora que conocemos algunas de sus funciones más importantes, podremos comprender los signos y síntomas que se producen cuando la tiroides comienza a fallar:

  • Ansiedad
  • Caída del cabello
  • Manos y pies fríos
  • Fatiga
  • Aumento de peso
  • Rostro hinchado
  • Poca tolerancia al frío
  • Dolor en músculos y articulaciones
  • Estreñimiento
  • Cabello seco y delgado
  • Piel seca
  • Depresión
  • Problemas de fertilidad en las mujeres
  • Menstruación irregular
  • Baja frecuencia cardíaca
  • Bocio: aumento del tamaño de la tiroides pudiendo causar hinchazón del cuello.
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Factores que pueden desencadenar hipotiroidismo:

  • Situaciones de mucho estrés, elevada carga de trabajo, carga familiar…
  • Malos hábitos (alimentación, deporte, tabaco, alcohol, drogas…)
  • Microbiota desbalanceada
  • Desbalance hormonal
  • Estrés emocional
  • Antecedentes (madre o abuela con hipotiroidismo)
  • Momento traumáticos (tristeza, ruptura de una relación importante, cambio de ciudad o país…)
  • Disruptores endocrinos y otros tóxicos
  • Tiroiditis (inflamación de la tiroides)
  • Algunos medicamentos
  • Enfermedad de Hashimoto: Trastorno autoinmune en el que el sistema inmunitario ataca la tiroides. Una de las causas más comunes.

Intestino y tiroiditis de Hashimoto

En nuestro intestino ocurren muchas cosas importantísimas para nuestro cuerpo. Está lleno de microorganismos, que, entre otras funciones, nos protegen de bacterias patógenas, participan en la digestión (se absorben los nutrientes), sintetizan vitaminas, mantiene el sistema inmune y regula la secreción de neurotransmisores intestinales.

 

Cuando predomina una alimentación alta en azúcares, alimentos procesados, glutamato monosódico, algunos colorantes y conservantes, se puede dificultar la absorción de nutrientes en el intestino y provocar permeabilidad intestinal, debido a esto, se filtran moléculas que no deberían atravesar esa barrera y entran a nuestro organismo activando el sistema inmunológico que nos protege de estos agentes “extraños”. Si esto sucede constantemente, estamos en continua activación de este sistema pudiendo provocar la aparición de la enfermedad de Hashimoto.

 

La tiroiditis de Hashimoto es una alteración autoinmune, donde el sistema inmunitario produce anticuerpos que atacan a las células tiroideas.

 

Esto nos da una idea de lo importante que es cuidar nuestra alimentación, ya que todo lo que comemos tiene un impacto en cada célula de nuestro organismo.

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Hipotiroidismo y alimentación

Una correcta alimentación, con un aporte adecuado de los nutrientes necesarios para cuidar nuestra tiroides, es clave para sentirte mejor, desaparecer muchos síntomas molestos y en algunos casos revertir esta condición o incluso disminuir la dosis de medicación.

 

Sin embargo, siempre debe hacerse bajo supervisión de un médico y un nutricionista, ya que lo que puede ser bueno para mi, puede que no sea tan bueno para ti. Además, cada caso es diferente y merece ser revisado de forma individual.

 

Si hay medicación recetada, NO debe suspenderse el tratamiento sin supervisión médica. Estos consejos son para llevarlos a cabo junto a la medicación (si es el caso). A su vez, se pueden realizar analíticas periódicas para valorar el comportamiento de la tiroides.

 

Alimentación para disminuir los signos y síntomas del hipotiroidismo

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Alimentos que nutren nuestra tiroides:

 

Consumir frutas y verduras de temporada a lo largo del día es bueno para nuestra salud en general, mantienen nuestro intestino saludable, contienen antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Es importante variar entre colores y cocciones, es decir, no consumir las mismas pocas todos los días, ni cocinadas de la misma manera, de esta manera absorberemos los mismos pocos nutrientes cada día. Cuanto más variada es una alimentación, mayor cantidad de nutrientes.

 

Selenio: la tiroides contiene grandes cantidades de este mineral necesario para mantener un correcto funcionamiento. Además, protege el tejido tiroideo del daño oxidativo y reduce el riesgo de padecer bocio. Las nueces de Brasil, son especialmente ricas en selenio.

 

Proteínas: la mayoría de las personas consume menos cantidad de proteínas en proporción a otros nutrientes. Es importante asegurarnos de consumir el mínimo necesario para nuestro organismo (1-1,5g de proteínas por kg de peso).

 

Glutatión: protege a las células de los radicales libres (papel importante en casos de inflamación crónica, niveles de insulina irregulares…). Lo podemos encontrar en alimentos como espárragos y tomate.

 

Zinc: es un mineral que ayuda al funcionamiento de la hormona de crecimiento y al fortalecimiento del sistema inmunológico. Es especialmente importante en la tiroiditis de Hashimoto. Lo encontramos en las ostras que son el alimento con mayor cantidad de este mineral, también en semillas de calabaza, piñones, huevos… 

 

Hierro: niveles bajos de hierro pueden afectar negativamente a nuestra tiroides. Carnes rojas de calidad y vísceras. Alimentos de origen vegetal con hierro como las lentejas, es mejor acompañarlo con vitamina C (pimiento rojo, kiwi, naranja…) para una mayor absorción.

 

Magnesio: en general, las personas no consumen el mínimo necesario diario, se encuentra en verduras de hojas verdes, frutos secos…

 

Vitamina A: formación y mantenimiento de tejidos. La encontramos en zanahoria, batata/boniato, calabaza, mango… Productos lácteos y vísceras.

 

Yodo: vital para formar hormonas tiroideas y mantener una función óptima. Lo encontramos en alimentos de origen marino.

 

Alimentos que dañan nuestra tiroides:

 

Los alimentos ultraprocesados y/o ricos en azúcares y harinas refinadas consumidos de forma frecuente no son buenos en ninguna circunstancia, sino que más bien, perjudican a nuestro organismo, sin mencionar que son los alimentos menos nutritivos que hay.

 

Gluten: investigaciones recientes sugieren que excluir el gluten de la alimentación diaria de los pacientes con hipotiroidismo aporta una notable mejoría.

 

Estas investigaciones comentan que los anticuerpos que se producen en contra del gluten en nuestro organismo, concretamente contra la gliadina que es una proteína del gluten, los IgA (transglutaminasas2) en las personas sensibles a él, atacan también a la fracción proteica de las células de la tiroides, por ser similares, contribuyendo al debilitamiento de la glándula tiroides.

 

Por este motivo, en pacientes cuya alimentación es libre de gluten, se presenta mejoría y en muchos casos una reducción de la dosis de medicación. 

 

La alimentación está bajo nuestro control, podemos elegir que alimentos consumir a lo largo del día y esta elección tiene un gran impacto en mejorar o empeorar nuestra salud.

Si tienes hipotiroidismo y buscas una mejoría de tu síntomas, no dudes en escribirme ¡te ayudaré a sentirte mejor!

Alessandra Eminente

Nutricionista – CV01657

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