Nevera saludable para la playa: cómo comer rico y saludable bajo el sol

Nevera saludable para la playa

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¿Quién dijo que comer sano en la playa es complicado?

 

A menudo, la comodidad nos lleva a opciones poco saludables que nos dejan pesados y sin energía. Sin embargo, elegir opciones nutritivas es más fácil de lo que crees. Lo único que necesitas para disfrutar al máximo tu día de playa y sentirte lleno de energía es una nevera portable y un poco de tiempo en casa antes de salir para prepararlo todo!

 

Antes de dejarte ideas de un menú práctico, equilibrado y delicioso para llevarte al mar, déjame que te muestre las ventajas que tiene llevarte tu comida saludable a la playa:

 

  1. Ahorras dinero: Los chiringuitos son geniales, pero sus precios no tanto. Preparar tus propios alimentos es mucho más económico.
  2. Controlas los ingredientes: Sabes exactamente lo que estás comiendo, evitando excesos de sal, azúcares y grasas poco saludables.

 

Más energía y digestión ligera: Alimentos frescos y nutritivos te darán la vitalidad necesaria para nadar, jugar y relajarte sin sentirte pesado.

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Menú saludable para la playa: ideas frescas y fáciles

Platos principales: opciones completas y saciantes

 

  • Ensalada de pasta fría: en vez de usar pasta de harina blanca, utiliza pasta de legumbres (alta en fibra y proteína) y añade mozzarella fresca, tomates cherry, aceitunas, tus especias favoritas (como hojas de albahaca fresca, orégano, tomillo) y un chorrito de aceite de oliva virgen extra con sal y pimienta. 

Tip: puedes añadir atún (o bonito, caballa, sardinas) o huevo cocido si quieres más proteína.

 

  • Wrap de pavo con salsa de yogur: elige una tortita integral, añade pechuga de pavo de calidad (que contenga más del 90% de carne), combina con tomate en rodajas, canónigos, trozos de aguacate y haz una salsa de yogur, cilantro, limón, ajo y pizca de sal. Enrolla como si fuese una fajita,pártelo por la mitad y guardalo en un tupper.

 

  • Sándwich completo: es una de las comidas más versátiles ya que puedes hacerlos diferentes según el relleno que elijas. Aquí te enseño dos ejemplos, uno de ellos vegetariano. Un punto muy importante es elegir un pan de calidad, preferiblemente de masa madre, 100% integral o de centeno. 

Una opción de relleno sería aguacate, hojas verdes, tomate, pechuga de pollo o pavo y queso fresco. 

Tip: frota las rebanadas de pan con tomate y adereza con aceite de oliva virgen extra para que el pan no esté seco.

Otra idea de relleno versión vegetariana sería con hummus, rodajas de pepino, queso feta desmenuzado o tofu marinado, espinacas, tomate. Añade aceite de oliva virgen extra en el pan. 

Tip: Añade unas hojas de menta fresca para un toque refrescante.

Postres refrescantes y saludables

  • Fruta troceada fresca: Sandía, piña, melón, cerezas, albaricoques, uvas… lo que más te apetezca. ¡Aprovecha que en temporada de verano hay muchas frutas refrescantes!
    Tip: Trocea la fruta que elijas y guárdala en un tupper para así no manchar nada y tenerlo todo listo para comer cuando llegues a la playa.

Chocolate negro (>80% cacao): Ideal si te apetece un toque dulce, lo ideal es guardarlo en la nevera fresquito para que aguante en la playa sin que se derrita.

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Bebidas: la hidratación es lo más importante

  • Agua: Siempre la número uno. Llevala en una botella reutilizable desde casa fresquita.

 

  • Limonada casera: tan sencillo como mezclar agua, limón exprimido y hojas de menta o hierbabuena (si necesitas endulzar puedes añadir un poco de stevia).

 

  • Kombucha: bebida fermentada refrescante beneficiosa para tu microbiota. Hoy en día se puede encontrar fácilmente en los supermercados, pero si alguna vez la puedes hacer casera, ¡no desaproveches la oportunidad! 

 

  • Té frío de frutas o té verde con hielo. Prepara tu té favorito (verde, negro, de frutas) o infusión tipo rooibos o hibisco y llévalo frío.
    También puedes preparar una infusión tipo rooibos con canela o hibisco.

 

  • Agua de Coco: Hidratante  y refrescante para un día de playa.
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Consejos extra para tu picnic playero

  • Prepara con anticipación, dedica un tiempo la noche anterior o la mañana misma para tener todo listo.
  • Pon en tu nevera bolsas de gel congelado, bloques fríos o botellas congeladas en el fondo y en la parte superior de la nevera para mantener todo bien frío.
  • Lleva cubiertos reutilizables, servilletas de tela, tuppers herméticos y botellas de agua reutilizables para evitar generar demasiados residuos.
  • No dejes comida fuera del frío demasiado tiempo, sobre todo las proteínas.
  • ¡Y por supuesto no olvides protegerte del sol!

 

¿Te animas a preparar tu próxima nevera healthy? Si tienes tus propios básicos o combinaciones favoritas, ¡cuéntamelo en comentarios!

Y si te apetece cuidar tu alimentación también fuera de la playa, recuerda que puedo ayudarte de forma personalizada según tus objetivos, gustos y ritmo de vida. ¡Agenda tu sesión informativa gratuita y nos conocemos!

Alessandra Eminente

Nutricionista – CV01657

Con la colaboración de Amelia Gamez, estudiante de Dietética.